Rượu vang Italia và những điều bí ẩn bạn chưa biết

Nhắc đến rượu vang thì người ta lại nhớ ngay đến Italia, một trong những công xưởng rượu vang lớn nhất trên thế giới. Hôm nay hãy cùng Rượu Vang Minh Khang tìm hiểu kỹ hơn về rượu vang Italia và các đặc trưng của chúng ngay tại bài viết bên dưới.

Tổng quan về rượu vang Italia

Italia (Ý) là một trong những đất nước có lịch sử lâu đời nhất về việc ngâm ủ và sản xuất rượu vang trên thế giới. Các thương hiệu rượu vang đến từ đất nước hình chiếc ủng đã đã dành được rất nhiều sự chú ý từ khách hàng trên khắp thế giới như: Chianti, Amarone,…. 

Bên cạnh đó nhờ sự đa dạng của các giống nho bản địa, khả năng lại tạo và phối hợp giữa các giống nho khác nhau. Rượu vang Italia đã đem đến cho thị trường rất nhiều dòng sản phẩm với hương vị riêng biệt.

Theo thống kê, có từ 4 tỉ đến 5 tỉ lít rượu vang chiếm ⅓ sản lượng rượu trên toàn thế giới được sản xuất từ Ý. Rượu vang Italia có thể nói đã và đang hiện diện trên khắp các thị trường lớn trên thế giới.

Rượu vang Italia có nguồn gốc như thế nào?

Nghề trồng nho được cho là đã xuất hiện tại Sicily, phía nam nước Ý từ thời Hy Lạp cổ đại. Chúng đã được phát triển trong thời kỳ mở rộng thuộc địa từ khoảng những năm 800 trước công nguyên.

Trong thế kỷ thứ II TCN, những xưởng sản xuất rượu vang lần đầu xuất hiện tại Ý và nhanh chóng phát triển mạnh mẽ. Những điền trang trồng nho tại các vùng ven biển nhanh chóng lan rộng và trở thành một trong những ngành công nghiệp chính tại khu vực này.

Ngày nay, lượng sản xuất rượu vang của Ý luôn đứng thứ nhất hoặc thứ hai thế giới mỗi năm. Tổng sản lượng luôn đạt mức từ 20% đến 30% sản lượng rượu vang thế giới. Bên cạnh đó, nhu cầu rượu vang trên thế giới và tại Ý ngày càng tăng cũng khiến cho ngành công nghiệp đặc biệt này có một chỗ đứng vô cùng vững chắc.

Rượu vang Italia được phân cấp như thế nào?

Năm 1963, một hệ thống phân loại rượu vang được các cơ quan có thẩm quyền tại Ý đưa ra xem xét. Sau nhiều lần sửa đổi và bổ sung, luật phân loại rượu vang đã được chính thức ban hành vào năm 1992.

Đến năm 2010, Ý lại một lần nữa sửa đổi luật phân loại rượu vang để phù hợp hơn với quy định chung của liên minh Châu Âu – EU như sau.

Phân loại Vino da Tavola

Đây là lớp phân loại cho các loại rượu vang cơ bản nhất cũng là thấp nhất trong số các bậc xếp loại tại Ý. Là dòng rượu vang có chất lượng vừa phải các chai rượu theo phân loại này thường chỉ có một số thông tin cơ bản trên nhãn như: Tên sản phẩm, tên nhà sản xuất,… mà không có các thông tin rõ ràng hơn như vị trí địa lý, giống nho sử dụng, niên vụ,…..

Phân cấp Vino Varietal

Đây là phân cấp rượu được làm từ 85% những giống nho thông dụng trên thế giới như: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,… Bên cạnh đó, một số dòng sản phẩm cũng là sự kết hợp của nhiều giống nho khác nhau.

Trên nhãn chai của các loại rượu thuộc phân lớp này sẽ ghi cụ thể tên giống nho, thời vụ trồng nhưng vẫn không có nguồn gốc địa lý. Những chai rượu vang thuộc phân lớp này có thể được sản xuất tại Ý hoặc bất kỳ lãnh thổ nào thuộc EU.

Cấp bậc Vini IGP

Đây là phân loại dành cho các chai rượu vang được sản xuất trong một vùng cụ thể tại Ý. Những chai rượu vang này thường phải tuân thủ những quy tắc nhất định như: Giống nho sử dụng, quy trình ngâm ủ, nhãn mác,…

Tính đến năm 2016, nước Ý đã có hơn 119 IGP/IGT trên khắp cả nước. Điều này cũng nói lên sự đa dạng về mẫu mã cũng như hương vị của nền rượu vang tại đất nước hình chiếc ủng.

Phân loại Vini DOP

Đây là một trong những cấp phân loại đặc biệt của rượu vang Italia. Loại này sẽ chia thành hai cấp bậc riêng biệt để phân biệt các loại rượu vang với nhau. Thông tin của hai phân loại như sau.

Phân loại Vini DOC được dành cho những chai rượu vang đã được gắn nhãn IGP/IGT từ 5 năm trở lên và đáp ứng được đầy đủ các yêu cầu về giống nho và quy trình sản xuất nhất định.

Còn đối với phân loại Vini DOCG, loại rượu vang ấy phải đạt phân loại Vini Doc từ 10 năm trở lên cũng như các quy định vô cùng chặt chẽ về loại nho sử dụng và các phương thức sản xuất rượu. Loại rượu vang này chỉ được sản xuất và đóng chai ngay tại nơi trồng, chúng không được phép chuyên chở và đóng chai tại nơi khác.

Một số dòng rượu vang Italia mà bạn nên thử một lần

Rượu vang Italia Cabernet Sauvignon

Đây là một dòng sản phẩm ở phân loại hạng trung tại Ý. Vì đây là loại nho ngoại nhập nên đã bị áp dụng các hạn chế đặc biệt.Tuy nhiên nhờ vào sự đặc trưng về hương vị của giống nho đặc biệt này cũng như nhu cầu của khách hàng và thị trường quốc tế, một số nhà sản xuất của Ý cũng đã mở rộng và sản xuất dòng vang đỏ Cabernet Sauvignon ở phân hạng thấp và trung.

Trong số đó, dòng vang Super Tuscan vô cùng nổi tiếng và được săn đón trên thị trường rượu vang quốc tế.

Dòng sản phẩm rượu vang Italia Feudi Salentini H Negroamaro

Đây là dòng vang đỏ Ý thuộc quyền sản xuất của Feudi Salentini tọa lạc tại Leporina, Puglia. Nơi nổi tiếng với những khung cảnh đẹp với các vườn nho, vườn oliu lâu năm.

Dòng sản phẩm rượu vang Italia Feudi Salentini H Negroamaro được làm ra bằng các phương pháp truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại. Từ đó cho ra những chai vang Italia ở đẳng cấp và chất lượng tốt nhất.

Mỗi chai vang Feudi Salentini có một màu sắc đỏ với ánh tím vô cùng đặc trưng. Bên cạnh đó là mùi hương nhẹ nhàng của các loại quả mọng.

Khi thử nhấp một ngụm, bạn sẽ phải bất ngờ trước sự nổi bật của hương vị từ trái cây, một hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy tinh tế. Ngoài ra, để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang Italia Feudi Salentini, bạn nên kết hợp cùng các món ăn đậm chất Ý như: Pizza, mì pasta, phô mai,…

Sản phẩm rượu vang Italia Sud Negroamaro

Đây là dòng vang được sản xuất bởi hãng San Marzano. Dòng sản phẩm này được ngâm ủ hoàn toàn từ nho Negroamaro, không pha trộn với bất kỳ một loại nho nào khác.

Chính vì thế bạn sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của rượu được làm từ giống nho đặc biệt này. Mỗi chai rượu Sud Negroamaro đều có hương vị vô cùng đậm đà mà bạn sẽ không thể nào quên được.

Điểm làm nên sự đặc biệt của mỗi chai Sud Negroamaro chính là sự chăm sóc kỹ lưỡng để cho ra những trái nho chín mọng nhất. Vào tuần thứ 2 tháng 9 hằng năm, những trái nho sẽ được thu hoạch và ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 4 tháng trở lên để cho ra thành phẩm hoàn thiện.

Tổng kết

Có thể nói, người dân Ý luôn luôn tự hào về văn hoá rượu vang của mình. Họ luôn đặt toàn bộ tâm trí vào việc sản xuất cũng như chất lượng của từng cây nho, từng chai rượu. Chính vì thế rượu vang Italia luôn đứng đầu trong danh sách lựa chọn của tất cả khách hàng trên thị trường quốc tế.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm hoặc sở hữu những chai rượu vang Italia chính hãng, chất lượng cao thì hãy đến ngay với Rượu Vang Minh Khang. Chúng tôi sẽ đem đến cho bạn những sản phẩm rượu vang chất lượng nhất với mức giá phải chăng đi kèm với nhiều ưu đãi hấp dẫn khác.

Liên hệ ngay với Rượu Vang Minh Khang theo các địa chỉ:

Địa chỉ: CT7A The Spark, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội

Hotline: 0901.848.666 – 024.3993.9222

Facebook: Rượu Vang Minh Khang

Website: ruouvangminhkhang.vn