Primitivo giống nho sáng giá tạo ra những chai rượu vang tuyệt vời

Chúng ta đã biết Ý cũng là một đất nước với nền văn hóa rượu vang khá nổi trội trên thế giới. Góp mặt cho sự làm nên tên tuổi của đất nước Ý thơ mộng là rượu vang. Một trong những cái tên sáng giá không thể không nhắc đến là Primitivo. Các bạn biết không Primitivo là giống nho nổi tiếng của đất nước Ý. Chúng được dùng để sản xuất ra những chai rượu vang thơm ngon và tinh tế. 

Vậy hôm nay chúng ta cùng Rượu Vang Minh Khang tìm hiểu về giống nho Primitivo và những chai rượu vang được làm từ giống nho này nhé. 

Primitivo – Giống nho được bắt nguồn từ đâu?

Primitivo tạm dịch là “Thức sớm”. Tại sao có cái tên này, bởi Primitivo là giống nho chín sớm hơn so với các giống nho khác. Điều này thường gây nhầm lẫn cho mọi người rằng đây là giống nho xưa cũ ít sang trọng hơn các giống nho khác. 

Cho đến nay nguồn gốc giống nho này chính xác bắt nguồn từ đâu vẫn là câu hỏi chưa có câu trả lời chính xác. Mọi người vẫn tranh cãi giữa việc giống nho này được bắt nguồn từ Ý hay Mỹ.

Mặc dù vậy nhưng chúng ta cũng không thể chối cãi nguồn gốc của giống nho này ngày nay là ở Puglia miền nam nước Ý. Nhiều chứng minh cho thấy giống nho Primitivo bắt đầu đến nước Ý là từ những vườn nho vùng duyên hải Croatia nhờ đường biển. 

Cho đến hiện tại thì giống nho này vẫn được trồng phổ biến rộng rãi ở vùng duyên hải Croatia. Nhưng là dưới những cái tên khác như: Tribidrag, Crljenak Kastelanski. 

Từ các năm đầu thế kỷ 19, giống nho này được trồng trên diện rộng tại Hoa Kỳ với tên gọi Zinfandel. Một thời gian ngắn sau đó nó đã trở nên nổi tiếng và rất được ưa chuộng tại Mỹ. Suốt một chặng đường dài Mỹ xem Zinfandel như giống nho đặc trưng của mình. Mãi cho đến khi kết quả DNA so sánh giữa giống nho Zinfandel của Mỹ và giống nho Primitivo của Ý được công bố là một giống nho. Nước Mỹ hoàn toàn hụt hẫng và không mong muốn điều này một chút nào.  

Lịch sử phát triển của giống nho Primitivo 

Tính từ các thập kỷ gần đây, giống nho Primitivo đã đi qua khá nhiều biến cố. Lý do cho điều này đến từ các cuộc cạnh tranh của các vùng trồng nho khu vực Châu Âu. 

Những năm 90 của thế kỷ 20, diện tích trồng nho Primitivo giảm tối đa trong suốt một thời gian dài. Lúc bấy giờ giống nho này cần sự chăm sóc kỹ lưỡng và giá thành trên thị trường giảm mạnh. Điều đó khiến diện tích trồng giống nho Primitivo sụt giảm mạnh. Giống nho Primitivo gần như tuyệt chủng trên đất nước Ý. 

Trái ngược với tình hình này, giống nho Zinfandel lại phát triển vượt bậc mạnh mẽ. Đây được ví như sự trở lại của giống nho Primitivo trên toàn thế giới. 

Sau đó Zinfandel đã được chứng nhận cội nguồn lịch sử hào hùng của mình là giống nho Primitivo. Một giống nho làm nên những tuyệt phẩm trong ngành rượu vang của miền Nam nước Ý. 

Đặc tính của giống nho Primitivo 

Giống nho này khi chín có màu đen sẫm, các dòng rượu sản xuất từ giống nho này thường mang hương vị đậm đà. Rượu sẽ mang vị có chút đắng, có nồng độ cồn, tannin nồng độ cao hơn các giống nho khác. 

Các chai rượu vang được làm từ giống nho này thậm chí có nồng độ cồn còn lên đến 18%. 

Những ưu điểm của giống nho Primitivo

Có khá nhiều đánh giá trái chiều về giống nho này. Để đánh giá một cách công bằng từ người tiêu dùng thì nó hoàn toàn là một giống nho tuyệt phẩm.

Tại sao mà cho đến nay tại Ý thì đây vẫn là giống nho được phát triển mạnh mẽ để sản xuất rượu vang. Lý giải cho nó là vì giống nho này rất linh hoạt, chúng có thể tạo ra đa dạng loại rượu vang. Ví dụ như những loại vang đỏ thượng hạng đẳng cấp. Nếu loại bỏ lớp vỏ chúng ta sẽ thu được một loại rượu vang trắng hoàn hảo. Hoặc đặc biệt hơn khi qua một chút xử lý chúng ta sẽ thu được rượu vang hồng tinh tế quyến rũ. 

Nhược điểm của giống nho Primitivo

Giống nho này phát triển rất tốt trong điều kiện khí hậu ấm. Nhưng nếu thời tiết quá nóng giống nho này sẽ không cho ra chất lượng tuyệt vời. 

Chính vì sở hữu một lớp vỏ mỏng nên giống nho này như nàng tiểu thư khó chiều vậy. Chỉ cần một chút thay đổi thời tiết không ổn định là những trái nho này cũng có thể sẽ bị hỏng. 

Giống nho này có các chùm nho to và dày nên rất dễ bị sâu bệnh và thối. 

Chúng thường chín sớm mà lại không đều, trong một chùm nho có xen lẫn cả nho xanh và nho chín, thậm chí cả nho khô. Điều này gây trở ngại rất lớn trong việc thu hoạch và phân loại nho, chúng rất mất thời gian và kinh phí để thuê nhân công làm điều này.

Một nhược điểm không thể không nhắc đến là rượu vang được sản xuất từ giống nho này thường có nồng độ cồn rất cao. Nó khiến nhà sản xuất phải thêm vào các khâu xử lý để điều chỉnh cho hài hòa.

Nét đặc sắc và các loại rượu vang làm từ nho Primitivo

Các loại rượu vang làm từ giống nho này có tính khô, chúng được làm từ nho chín sớm, cũng có thể là nho chín không đều.

Rượu vang Ý làm từ 100% giống nho này nên đậm đặc, đậm vị trái cây tannin mềm mại, nồng độ cồn cao.

Rượu vang làm từ nho Primitivo với các phong cách khác nhau

Giống nho này được trồng nhiều ở vùng Apulia, vùng có khí hậu khô nóng ở nước Ý. 

Primitivo di Manduria

Đây là vùng nổi tiếng trồng nho Primitivo chất lượng đỉnh cao trong nhiều thế kỷ qua. Tại nơi đây chuyên sản xuất rượu vang nguyên chất 100% từ giống nho Primitivo. 

Khí hậu vùng này ấm áp rất thích hợp cho nho chín nên rượu vang nơi đây có nồng độ cồn thấp nhất là 14%. 

Tại vùng này rượu vang Primitivo được làm từ những trái nho phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Gioia del Colle

Các trang trại đầu tiên gieo trồng giống nho này là ở Croatia. Nơi đây có độ dốc cao và đất đá vôi nhiều giúp tạo ra hương vị thanh tao cho rượu. Độ axit cũng cao hơn, nồng độ cồn thì thấp hơn so với các loại rượu vang Manduria.

Primitivo del Salento

Rượu vang được làm từ nho trồng tại vùng này đặc trưng mùi vị trái cây và giá cả rượu cũng rất hợp lý.

Top 3 chai rượu vang Ý Primitivo rất được yêu thích

Rượu vang Ý làm từ giống nho này có hương vị rất đa dạng, đậm vị tannin. 

Rượu Vang Minh Khang xin giới thiệu vài chai rượu vang Primitivo đang thịnh hành tại Việt Nam.

1. Vang Ý Masso Antico Primitivo IGT

Đây là chai vang đến từ vùng Salento nổi tiếng miền nam nước Ý. Loại vang này được làm từ những trái nho khô héo, hương vị phong phú từ trái cây chín và thảo mộc. 

Rượu mang màu đỏ ruby đậm. Mang hương vị của dâu đen, mận, anh đào đen, mứt, hạt tiêu, cam thảo, tannin mềm mại. Rượu rất dễ uống.

2. Vang Ý Amami Primitivo Puglia IGP

Loại vang này được sản xuất tại vùng Puglia nước Ý. Rượu vang có tannin mạnh mẽ, có màu đỏ ruby ánh tím. Rượu mang hương vị anh đào, mận hòa quyện cùng chút cay nồng của cam thảo, socola, vani. 

3. Rượu vang Uno Primitivo Di Manduiria Riserva DOC

Đây là chai rượu vang nằm trong top 1% những chai rượu vang chất lượng đỉnh nhất thế giới. Nó cũng được rất nhiều người dùng trên thế giới yêu thích.  

Rượu có màu đỏ tía. Rượu đậm vị quả việt quất, mận khô, dâu đen.

Nên mở nút rượu trước khi thưởng thức 30 đến 60 phút. Như vậy hương vị sẽ trọn vẹn hơn.

Mua rượu vang Ý Primitivo uy tín chất lượng ở đâu?

Nếu đã quá sành sỏi về rượu vang sẽ không có gì đáng lo ngại trong vấn đề này. Nhưng với những người mới bắt đầu bạn thường lo lắng không biết nên mua rượu vang Primitivo ở đâu vừa chất lượng uy tín lại giá cả hợp lý. Đừng lo đã có Rượu Vang Minh Khang, nơi cung cấp các loại rượu vang đảm bảo uy tín chất lượng. Tại đây chúng tôi có đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp sẽ hỗ trợ các bạn tìm mua những chai rượu vang ưng ý chất lượng nhất. Yên tâm là giá cả luôn hợp lý nhất trên thị trường.

Liên hệ ngay Rượu Vang Minh Khang:

• Địa chỉ: CT7A The Spark, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
• Hotline: 0901.848.666 – 024.3993.9222
• Facebook: Rượu Vang Minh Khang
• Website: ruouvangminhkhang.vn