Kiến thức, Kiến thức - Văn hóa vang
Merlot “Nữ hoàng” trong các dòng nho thượng hạng trên toàn thế giới
Th10
Bài viết dành cho những ai chưa biết về giống nho Merlot và các dòng rượu vang được sản xuất từ giống nho này. Nó được ví như “Nữ hoàng”của các dòng nho cao cấp trên thế giới. Nếu bạn là một người yêu thích rượu vang chắc hẳn sẽ không còn lạ lẫm gì đâu. Đây là giống nho rất nổi tiếng chuyên dùng sản xuất rượu vang trên khắp thế giới.
Xuất xứ của giống nho Merlot
Merlot một giống nho có màu xanh đậm, nguồn gốc bắt nguồn từ vùng Bordeaux của Pháp. Nó được lai giữa giống nho Cabernet Franc và Magdeleine Noire des Charentes. Merlot có quan hệ anh em với giống nho Cabernet Sauvignon.
Một vài đặc tính của giống nho Merlot
Giống nho này khi được trồng tại các vùng đất khác nhau thì đem sản xuất ra rượu vang cũng sẽ mang những hương vị đặc trưng riêng.
Tại vùng khí hậu ấm áp thung lũng Napa của Úc hay Argentina thì rượu vang sản xuất từ nho Merlot thường mang đặc trưng hương vị trái cây lan tỏa và tannin sẽ ít hơn. Rượu vang sản xuất từ giống nho này tại vùng khí hậu ấm áp sẽ mang hương vị đặc trưng của quả anh đào, mận và phúc bồn tử.
Vậy còn khi được trồng ở những vùng khí hậu mát mẻ thì sao? Ví dụ như ở Chile hoặc Bắc Ý thì rượu vang sản xuất từ Merlot thường mang đậm vị tannin hơn, có mùi hắc và bình thường như vị thuốc lá. Rượu vang được làm từ giống nho trồng tại vùng có khí hậu mát mẻ thường cho ra hương của các loại quả chín và vị hơi chua như anh đào, việt quất, mâm xôi,…
Ưu điểm của giống nho Merlot có gì đặc biệt?
Merlot là một giống nho có khả năng trưởng thành sớm và chín hoàn toàn trong điều kiện khí hậu mát mẻ.
Loại nho được trồng phổ biến nhất trên thế giới. Nó cũng là một trong số các loại nho chính sử dụng sản xuất ra rượu vang Bordeaux của Pháp.
Tiếp theo Pháp thì Merlot tiếp tục được phát triển tại các nước như Ý, California, Chile, Washington, Argentina, New Zealand.
Giống nho tạo ra rượu vang có mùi vị nhẹ nhàng, mềm mại dễ uống. Rượu vang Merlot có hương vị hài hòa, nồng độ cồn ở mức trung bình.
Nhược điểm của giống nho Merlot
Có lẽ nhược điểm duy nhất của giống nho này là hoa nở sớm nên dễ bị tổn thương hư hại khi khí hậu trở nên lạnh hơn vào mùa xuân.
Các vùng đất trồng nho Merlot phổ biến trên thế giới
Đây là các vùng trồng giống nho Merlot với sản lượng lớn trên toàn thế giới.
- Bordeaux – Pháp
- Washington State – USA
- Tuscany – Italy
- Veneto & Friuli Venezia Giulia
- Napa, CA – USA
- Sonoma, CA – USA
- South Australia
- South Africa
- Western Australia
Đặc điểm thổ nhưỡng trồng giống nho Merlot
Các loại rượu vang chất lượng cao cấp được sản xuất từ giống nho trên. Chúng được trồng tập chung ở các nơi sườn đồi, có độ dốc cao.
Các vùng đất chứa thành phần đất sét nhiều sẽ thích hợp cho Merlot phát triển rất mạnh mẽ. Chúng cho ra chất lượng tốt hơn so với nho Merlot mọc tại đá vôi.
Những điều bạn nên biết về rượu vang làm từ giống nho Merlot
Hãy cùng Rượu Vang Minh Khang tìm hiểu về rượu vang Merlot để trở thành người dùng thông thái. Đây là loại rượu được nhiều người yêu thích và lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày.
Màu sắc rượu vang làm từ nho Merlot
Giống nho cho ra thành phẩm rượu vang có màu đỏ tươi đặc trưng rất đẹp và quyến rũ. Tùy vào độ tuổi của rượu mà chúng có màu từ hơi đậm đến đỏ đậm ruby. Màu rượu Merlot sẽ thay đổi theo độ tuổi. Lâu dần rượu Merlot sẽ mất sắc tố cũng như độ sáng, rượu sẽ dần chuyển sang màu hồng.
Ngoài rượu vang đỏ ra thì giống nho trên còn được dùng để sản xuất rượu vang hồng và rượu vang trắng. Nhưng không phổ biến lắm.
Hương vị đặc trưng của rượu vang làm từ giống nho Merlot
Rượu vang Merlot truyền thống tại vùng Bordeaux của Pháp thường mang hương vị nhẹ nhàng, nồng độ cồn vừa phải.
Còn hiện tại một số nước phát triển rượu vang giống nho Merlot theo khuynh hướng đậm vị hơn. Họ thu hoạch nho muộn với những trái nho chín mọng. Nhằm cho ra hương vị đậm đà, nồng độ cồn cao hơn.
Rượu vang Merlot có nồng độ cồn bao nhiêu?
Rượu vang Merlot có nồng độ cồn bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào việc nó được trồng ở đâu. Mỗi khí hậu khác nhau sẽ tác động đến độ chín của nho. Từ đó sẽ cho ra thành phẩm rượu có nồng độ cồn khác nhau.
Tại vùng có khí hậu mát mẻ như Pháp rượu Merlot thường có nồng độ cồn từ 13 đến 14 %.
Còn tại vùng có khí hậu ấm áp hơn như Chile, Úc, California thì rượu Merlot thường có nồng độ cồn 14,5%.
Độ đường có trong rượu vang merlot
Merlot là loại rượu thường được làm theo kiểu khô. Kiểu khô tức là không đường. Rượu khô là kiểu rượu được sản xuất sau khi ép nho, đường từ nho sẽ được men chuyển hóa hoàn toàn thành rượu. Có thể chút ít đường còn dư lại để tạo ra vị đậm đà ngọt ngào cho rượu.
Vì được sản xuất theo quy trình rượu khô nên Merlot luôn gây thương nhớ với hương vị trái cây chín thơm ngon tự nhiên.
Cách thưởng thức rượu vang Merlot sao cho ngon nhất
Như chúng ta đã biết rượu vang thường được thưởng thức ngon nhất khi được ướp lạnh. Merlot cũng vậy, nó sẽ ngon hơn khi uống ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C. Để đạt nhiệt độ này chúng ta cần đặt rượu trong tủ lạnh khoảng tầm 15 phút.
Nếu không thưởng thức hết chai rượu Merlot ngay sau đó thì bạn có thể đạy nút và bảo quản nó trong tủ lạnh. Chúng ta có thể dùng rượu trong 2 đến 4 ngày. Sau khoảng thời gian này hương vị của rượu sẽ không còn thơm ngon nguyên vẹn nữa. Lúc này chúng ta nên dùng rượu để chế biến các món ăn. Điều này khá hợp lý lại tránh lãng phí nữa nhé.
Hãy nhớ rằng nếu bảo quản rượu ở nhiệt độ phòng từ 21 đến 23 độ C là không nên. Nó quá ấm cho rượu Merlot. Rượu Merlot khi quá ấm thường sẽ có vị nóng và hương vị sẽ không còn nguyên vẹn. Mùi thơm của rượu cũng sẽ không phát huy hết tác dụng của nó nữa.
Rượu vang Merlot kết hợp với món ăn gì chuẩn nhất?
Merlot là dòng rượu vang đỏ rất nổi tiếng trên thế giới. Để kết hợp rượu vang đỏ với đồ ăn sao cho đúng điệu còn phụ thuộc vào nồng độ cồn của rượu.
Rượu vang đỏ nhẹ có nồng độ cồn thấp nên rất dễ trong việc kết hợp với các món ăn. Chúng ta có thể kết hợp rượu với các loại thịt gia cầm, gia súc, hải sản chế biến nướng, xào, chiên,…
Rượu vang đỏ đậm có nồng độ cồn mạnh hơn nên rất phù hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, điển hình như thịt cừu hoặc bò nướng, tái.
Rượu vang Merlot rất phổ biến và dễ uống. Nó rất phù hợp thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hàng ngày, buổi hẹn hò hoặc một bữa tiệc nhẹ cuối tuần.
Top 3 loại rượu vang Merlot phổ biến được nhiều người ưa chuộng
Cùng điểm qua vài chai rượu vang Merlot đang được yêu thích nhất trên thị trường Việt Nam.
1. Vang đỏ Pháp Chateaux Meyblum Fils 2017 – Red
Rượu vang Merlot đến từ Pháp thì đã quá nổi tiếng rồi. Không cần bàn cãi vì Pháp là nơi cho ra sản lượng nho Merlot nhiều nhất và chất lượng nhất trên thế giới.
Rượu vang Merlot Pháp rất đa dạng phong phú cả về thể loại lẫn hương vị. Một trong số đó Rượu Vang Minh Khang muốn giới thiệu đến các bạn là chai Meyblum et Fils Bordeaux 2017 – Red.
Meyblum et Fils Bordeaux 2017 – Red – chai rượu vang ngon hấp dẫn, giá cả hợp lý được nhiều người ưa chuộng tại Việt Nam.
Meyblum et Fils Bordeaux 2017 – Red có hương vị đặc trưng của quả mâm xôi, vị tannin êm dịu, tính axit cao.
2. Vang đỏ Chile Paso Grande Merlot Red
Đây là một chai rượu rất phù hợp cho một người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang. Vang đỏ Chile Paso Grande Merlot Red có mùi vị dịu nhẹ rất dễ uống. Rượu có màu đỏ và hương vị của quả mâm xôi, việt quất, anh đào, vị tannin êm dịu. Rượu rất hợp dùng cho mọi đối tượng khác nhau.
3. Vang đỏ Chile Ochagavia Espuela Red
Ochagavia Espuela Red là một chai rượu vang đỏ rất được yêu thích tại Chile. Đây là một chai vang khô có hương vị tannin nhẹ nhàng. Rượu đặc trưng hương vị trái cây xen lẫn một chút vị cay nhẹ của tiêu.
Ochagavia Espuela Red một chai vang ngon giá cả hợp lý đến từ Chile. Trước khi thưởng thức bạn nên cho rượu thở khoảng 30 phút để chúng cân bằng lại hương vị của mình nhé.
Tổng kết
Nhu cầu thưởng thức ngày càng cao về rượu vang trên khắp cả nước Việt Nam. Thị trường Việt Nam ngày càng đa dạng phong phú về các loại rượu vang. Các cơ sở bày bán rượu vang cũng theo đó mọc lên rất nhiều. Để chọn cho mình một chai rượu vang chuẩn chất lượng, giá cả lại hợp lý thì không phải ai cũng biết. Không phải đâu cũng là địa chỉ uy tín để chúng ta tin tưởng.
Biết được nhu cầu này Rượu Vang Minh Khang ra đời nhằm đem lại cho quý khách hàng trải nghiệm tốt nhất về rượu vang. Rượu Vang Minh Khang khẳng định luôn đem lại cho khách hàng những chai rượu vang chất lượng, giá cả hợp lý nhất tại Việt Nam. Liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn chọn ra chai rượu vang Merlot chất lượng và ưng ý nhất cho bạn.
Liên hệ ngay Rượu Vang Minh Khang:
- Địa chỉ: CT7A The Spark, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
- Hotline: 0901.848.666 – 024.3993.9222
- Facebook: Rượu Vang Minh Khang
- Website: ruouvangminhkhang.vn
