Rượu vang đã mở nắp để được bao lâu? Cách bảo quản rượu vang

Rượu vang được rất nhiều người trong chúng ta yêu thích. Việc thưởng thức vang đã không còn quá xa lạ nữa. Khắp các nơi trên thế giới phát triển rất mạnh về rượu vang. Việt Nam cũng vậy. Các nhà hàng lớn nhỏ hoặc chỉ đơn giản là trong một gia đình cũng có sự góp mặt của rượu vang. Với các bữa tiệc ít người chúng ta thường không thể thưởng thức hết rượu vang đã khui. Mà không phải ai cũng biết về hạn sử dụng và bảo quản rượu vang đúng cách. Chính vì thế Rượu Vang Minh Khang gợi ý cho bạn vài kiến thức về rượu vang đã mở nắp để được bao lâu? Cách bảo quản. 

Rượu vang đã mở nắp để được bao lâu? Cách bảo quản rượu vang

Rượu vang đã mở nắp để được bao lâu và rượu vang chưa mở nắp để được bao lâu.

Đối với rượu vang chưa mở nắp để được bao lâu

Thông thường các chai rượu vang chưa khui sẽ để được lâu hơn so với các chai rượu đã khui. Tuy nhiên như vậy không có nghĩa là nó sẽ không bị hỏng. 

Rượu đã hết hạn sử dụng mặc dù chưa khui thì vẫn có thể dùng nếu chất lượng hương vị của nó vẫn đảm bảo. 

Một vài loại rượu phổ biến với mức thời gian có thể sử dụng:

• Rượu vang đỏ: Khoảng 2 đến 3 năm.
• Rượu vang trắng: Khoảng 1 đến 2 năm.
• Rượu dùng nấu ăn: Khoảng 3 đến 5 năm.
• Rượu vang có thể dùng từ 10 đến 20 năm khi bảo quản đúng cách trong hầm rượu. 

Đối với rượu vang đã mở nắp để được bao lâu

Tùy thuộc vào mỗi loại rượu vang khác nhau mà thời gian sử dụng sau khi mở nắp cũng khác nhau. 

Các loại rượu nặng và đậm vị thường có tuổi thọ lâu hơn các loại rượu nhẹ. 

Các loại rượu và tuổi thọ của nó sau khi đã khui nắp:

• Rượu vang hồng nhẹ: Khoảng 4 đến 5 ngày.
• Rượu vang đỏ: Khoảng 3 đến 6 ngày.
• Rượu vang có ga: Khoảng 1 đến 2 ngày.
• Rượu vang ngọt: Khoảng 3 đến 7 ngày.
• Rượu vang Porto: Khoảng 1 đến 3 tuần.

Cách bảo quản rượu vang đúng chuẩn

Cách bảo quản rượu vang phụ thuộc vào việc rượu đã mở nắp hay chưa.

Đối với rượu vang chưa mở nắp

• Rượu vang chưa khui nên được để ở những nơi thoáng mát. Độ ẩm khoảng 80%. Tráng ánh nắng mặt trời, yên tĩnh. 
• Các chai rượu có nút là nút bần nên được đặt nằm ngang cho phần rượu tiếp xúc với nút chai. Để giữ độ ẩm nhất định cho nút chai. Nếu nút bần bị khô sẽ co lại dẫn đến việc không khí bên ngoài lọt vào trong chai rượu. Rượu sẽ bị oxy hóa. Hương vị vang không còn thơm ngon nữa.
• Nơi lý tưởng nhất để bảo quản rượu vang chính là hầm rượu.

Đối với rượu vang đã mở nắp

• Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh: Có rất nhiều cách để bảo quản rượu vang nhằm lưu giữ hương vị vang được hoàn hảo nhất. Cách đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm là sau khi uống xong hãy đậy nắp chai vang lại. Sau đó bảo quản chúng trong tủ lạnh. Hãy nhớ đậy kín nắp và để nó trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản rượu vang đã mở nắp trong 3 ngày.
• Bảo quản bằng việc hút chân không: Đây là cách tốt nhất giúp ngăn không cho không khí làm oxy hóa rượu. Sau khi hút chân không rượu vang có thể bảo quản tầm 2 tuần với nhiệt độ phòng. 

Lý do khiến rượu vang bị hỏng sau khi đã khui

Rượu vang sau khi mở nắp, oxy trong không khí cùng với vi khuẩn, ánh sáng sẽ làm oxy hóa và thay đổi hương vị của rượu. Chất lượng rượu cũng không còn tốt như ban đầu.

Đặc điểm cho thấy rượu vang đã bị hỏng

Ngoài việc chú ý ngày sử dụng in trên nhãn chai. Thì bạn cũng nên chú ý các dấu hiệu cho thấy rượu vang của bạn đã bị hư hỏng. 

Đầu tiên có thể kể đến màu sắc của vang

Các loại rượu vang có màu sẫm khi hư hỏng sẽ chuyển sang màu nâu. Còn rượu vang trắng khi hỏng sẽ chuyển thành màu vàng đục. Sở dĩ màu rượu vang bị chuyển đổi là do tiếp xúc nhiều với không khí. Rượu bị oxy hóa dẫn đến đổi màu. Rượu khi bị lên men sẽ xuất hiện các bọt bong bóng li ti.

Tiếp đến là mùi hương của rượu

Vang đã bị hỏng thường chuyển thành mùi chua của giấm hoặc dưa muối. Các chai vang chưa khui nếu để quá lâu sẽ có mùi tỏi nồng nặc. Hoặc mùi cao su đốt cháy.

Nếm thử rượu vang

Bạn hoàn toàn có thể nếm thử một chút để biết rượu vang đã hỏng hay chưa. Vang đã hỏng sẽ có vị chua và mùi nồng.

Nhìn vào nút chai

Chúng ta có thể quan sát nút chai rượu vang. Nếu chai rượu vang đã bị hỏng nút chai sẽ bị ngấm rượu. Hoặc nút chai bị lệch. Do rượu đã chịu tác động bởi nhiệt độ.

Nếu rượu vang bị hỏng do nhiệt thường sẽ có vị nhạt đi so với lúc bình thường.

Tác hại của việc dùng rượu vang bị hư hỏng

Bất cứ thứ gì khi quá hạn sử dụng và bị hư hỏng mà bạn cố sử dụng thì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Bạn biết rồi đấy khi thứ gì đó có vi khuẩn sinh trưởng phát triển đều có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Khi nó đã hỏng do bị oxy hóa hoặc sự phát triển của nấm men vi khuẩn. Sẽ mang những mầm bệnh gây hại cho con người. 

Nhưng với rượu vang thì không vì vi sinh vật trong vang phát triển rất chậm và ít. Bạn chỉ nếm thử một ngụm nhỏ rượu vang hỏng tuy không làm tổn hại đến sức khỏe của bạn. Nhưng nó sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của rượu. Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thường không xuất hiện trong rượu.

Tuy nhiên theo nghiên cứu thì các loại vi khuẩn mang mầm bệnh có thể tồn tại trong rượu khoảng vài ngày đến vài tuần. Vì thế nên bạn cũng không nên chủ quan với rượu vang đã hư hỏng.

Khi ngộ độc thực phẩm bạn có thể sẽ gặp phải một số triệu chứng. Đó là buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt, khó chịu. 

Tốt hơn hết khi chai rượu vang đã hết hạn sử dụng. Dù là đã khui hay chưa khui thì bạn cũng đừng nên dùng chúng nữa. Để đảm bảo an toàn cho bạn và những người thân của bạn. 

Một vài chú ý nhỏ trong việc rượu vang đã mở nắp để được bao lâu? Cách bảo quản

• Khi rượu vang đã mở nắp được bảo quản trong tủ lạnh. Thì bạn nên lấy chai rượu vang ra khỏi tủ trước khi uống vài tiếng. Việc này giúp hương vị rượu ngon hơn khi thưởng thức.

• Bạn đừng nên để rượu vang quá lâu trong tủ lạnh.
• Nơi bảo quản rượu vang của bạn tốt nhất nên yên tĩnh và không bị di chuyển qua lại. Việc bị rung lắc nhiều sẽ khiến hương vị vang bị ảnh hưởng ít nhiều.
• Rượu vang nổ có thể đặt đứng thay vì đặt nằm ngang. Vì bản thân vang nổ có chất dioxit carbon là màng ngăn cách không cho rượu tiếp xúc với không khí.

Tổng kết

Trên đây là những chia sẻ của Rượu Vang Minh Khang về rượu vang đã mở nắp để được bao lâu? Cách bảo quản rượu. Mong rằng sẽ giúp ích cho bạn. Giúp bạn tìm ra phương pháp tốt nhất để bảo quản rượu vang. Và giữ được hương thơm trọn vẹn của nó khi thưởng thức. 

Tuy nhiên nói gì thì nói hương vị rượu vang vẫn ngon và trọn vẹn nhất khi uống liền sau khi mở nắp. Nếu có thể bạn hãy thưởng thức hết số rượu vang ngay sau khi đã mở nắp nhé.

Nếu bạn muốn sở hữu một chai vang ngon chuẩn chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi. Rượu Vang Minh Khang cam kết sẽ đem lại những trải nghiệm thú vị cho bạn về rượu vang.  

Liên hệ ngay Rượu Vang Minh Khang:

• Địa chỉ: CT7A The Spark, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
• Hotline: 0901.848.666 – 024.3993.9222
• Facebook: Rượu Vang Minh Khang
• Website: ruouvangminhkhang.vn