Bí kíp chọn rượu vang trong nhà hàng bạn nên biết

Một trong những thưởng thức tao nhã trong văn hóa ẩm thực hiện nay rất được ưa chuộng chính là rượu vang. Nhu cầu trải nghiệm về vang ngày càng cao. Nó là biểu tượng cho sự sang trọng tinh tế. Bạn biết đấy nó có mặt trong tất cả các nhà hàng lớn nhỏ của các nước. Rượu vang thật sự có một tầm ảnh hưởng rất lớn trong nền ẩm thực thế giới. Hãy trang bị cho mình một số kiến thức nên có về rượu vang. Để khi gặp dịp được thưởng thức rượu vang bạn còn có những thể hiện thật tốt trước mặt mọi người. Đừng để bản thân bị ngại ngùng khi chẳng biết tí gì về nó nhé. Sau đây là bí kíp chọn rượu vang trong nhà hàng bạn nên biết.

Bạn biết gì về rượu vang

Điểm qua một chút vài nét cơ bản về rượu vang cho những ai chưa biết. 

Rượu vang là gì? 

Rượu vang là một loại thức uống có cồn rất được yêu thích hiện nay. Nó có một nền văn hóa lịch sử lâu đời rất đáng tự hào trên thế giới. Việc sản xuất rượu vang đã xuất hiện từ 6000 năm TCN. 

Rượu vang được tạo ra từ quy trình cho lên men tự nhiên các giống nho phù hợp. Nho được gieo trồng chăm sóc kỹ lưỡng tại các vùng thổ nhưỡng khí hậu thuận lợi. Khi nho đạt độ chín thích hợp sẽ được thu hoạch và xử lý làm sạch chúng. Nho được đem chứa trong các thùng gỗ sồi để lên men tự nhiên một thời gian nhất định. Đợi đến khi lượng đường trong nho chuyển hóa thành rượu. 

Rượu vang được chiết xuất 100% nho nguyên chất, không thêm bất cứ một enzym, axit, nước hay chất dinh dưỡng nào khác. 

5 loại rượu vang phổ biến trong nhà hàng 

Trên thế giới hiện nay có hàng trăm loại rượu vang với nhiều hương vị khác nhau. Mỗi loại có một nét đặc trưng riêng về hương vị và phong cách của nhà sản xuất. 

Tại Việt Nam các loại rượu vang được ưa chuộng nhất là gì? Cùng điểm qua các loại rượu vang đang có mặt tại Việt Nam nhé.

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ – “Nữ hoàng” của các dòng rượu vang. Bạn biết tại sao không? Rượu vang đỏ có một sức hút rất lớn đối với mọi người. Nó nổi tiếng trên toàn thế giới. Hễ nhắc đến rượu vang thì hình ảnh đầu tiên xuất hiện trong đầu các bạn chắc chắn là vang đỏ. 

Nó sở hữu sắc đỏ quyến rũ người nhìn. Đôi khi là sự hòa quyện tinh tế thêm sắc tím lãng mạn. Vang đỏ được sản xuất từ các giống nho có vỏ sẫm màu. Vang đỏ có hương vị đậm đà, vị tanin nhất định có trong rượu là sức hấp dẫn lôi cuốn của nó. 

Vang đỏ là lựa chọn xuất sắc kết hợp với các món ăn hương vị đậm đà được chế biến từ thịt đỏ. Ví dụ: Thịt cừu, thịt nướng, các món nước sốt thịt,…

Rượu vang trắng

Ngược lại với vang đỏ. Vang trắng được làm từ các giống nho trắng có vỏ xanh hoặc vàng. Màu sắc của rượu phụ thuộc vào màu sắc của vỏ nho.

Rượu vang trắng có nồng độ cồn dịu nhẹ hơn vang đỏ. Nó rất phù hợp với những người mới bắt đầu. Rượu có tính axit, thường có vị chua rất phù hợp dùng với các món từ hải sản, thịt gà,…

Rượu vang hồng

Loại vang này được sản xuất chủ yếu dành cho các chị em phụ nữ. Gần giống với vang đỏ. Vang hồng cũng được làm từ các giống nho có vỏ sẫm màu. Nhưng sẽ loại bỏ lớp vỏ và chỉ ngâm chung trong một thời gian ngắn. Nhằm giảm bớt vị chát của rượu.

Loại vang này có hương vị cân bằng. Nó dịu nhẹ hơn vang đỏ nhưng lại nồng nàn hơn vang trắng. 

Vang hồng rất thích hợp cho một buổi tiệc BBQ.

Vang sủi tăm

Champagne loại vang sủi tăm phổ biến nhất. Cách mà nó được tạo ra khá thú vị. Vang sủi tăm được hòa quyện giữa vang đỏ và vang trắng trước khi lên men. Chúng sẽ tạo độ sủi tăm cho rượu. 

Vang sủi tăm được sản xuất rất nhiều tại các nước như: Mỹ, Tây Ban Nha, Canada, Itali,…

Vang ngọt

Loại này có lượng đường khá cao. Chúng thường được dùng với các món ăn cao cấp. Hoặc dùng như một món tráng miệng kết thúc bữa ăn.

Bí kíp chọn mua rượu vang trong nhà hàng bạn nên biết

Đừng ngại nếu bạn là người mới tham gia bữa tiệc với rượu vang lần đầu. Nếu bạn rơi vào tình huống phải chọn rượu cho bữa tiệc. Đừng lo đã có bí kíp chọn mua rượu vang trong nhà hàng bạn nên biết để tránh mất mặt nhé. 

Trong menu nhà hàng thường sẽ có một list danh sách các loại rượu vang. Bạn không cần tỏ ra bối rối. Hãy bình tĩnh thể hiện mình nào.

Hãy hỏi Sommelier (Người tư vấn rượu vang)

Bạn hãy truyền đạt lại những mong muốn của mình. Hãy cho họ biết những gì bạn thích hoặc không thích. Mức giá trong khả năng tài chính của bạn. 

Bạn có thể mô tả hoặc hỏi về nồng độ rượu, vang đỏ hay vang trắng. Chỉ cần miêu tả chính xác những gì bạn cần chắc chắn người tư vấn sẽ chọn ra cho bạn một loại phù hợp nhất.

Chọn tùy cảm hứng

Chọn tùy cảm hứng là sao. Tức là bạn đang trong môi trường ẩm thực nào thì hãy chọn loại vang phù hợp với nó. Ví dụ: Bạn hãy gọi một chai vang Pháp nếu đang ngồi trong một nhà hàng Pháp, hoặc gọi một chai vang Ý nếu đang ăn ở nhà hàng Ý. Chỉ đơn giản vậy thôi.

Quan sát mức giá của rượu

Mức giá của rượu cũng phần nào nói lên chất lượng hương vị. Tiền nào của nấy mà. Nếu trong khả năng cho phép bạn hãy tự thưởng cho mình cùng những người thân một chai vang chất lượng. Trong cuộc đời cũng nên ít nhất một lần nếm thử rượu vang đắt tiền mà đúng không. 

Gọi rượu vang theo ly – Một bí kíp chọn mua rượu vang trong nhà hàng bạn nên biết

Nếu bạn là người thích sự thú vị và đa dạng. Bạn hoàn toàn có thể gọi rượu theo ly. Nó chắc chắn sẽ rẻ hơn mà còn thú vị nữa chứ. Bạn có thể cùng lúc thưởng thức nhiều loại rượu khác nhau.

Chú ý đến hương vị bữa ăn

Bạn hãy chú ý đến bữa tiệc có những món ăn gì. 

Các món ăn có vị đậm đà rất hợp với rượu vang mạnh. Vang đỏ chẳng hạn. 

Còn nếu bữa tiệc là các món ăn từ cá, mỳ, salad gà xé,… thì bạn nên chọn loại vang dịu nhẹ sẽ hợp hơn. Vang trắng hoặc vang hồng tùy bạn thích.

Quan niệm rượu vang ở địa phương thường không ngon

Bạn thật sai lầm nếu nghĩ các loại rượu sản xuất tại địa phương sẽ không ngon bằng các loại khác. Thực tế các nhà hàng đều có các loại rượu vang rất ngon được sản xuất tại địa phương. Bạn hãy thử biết đâu sẽ làm bạn bất ngờ.

Những sai lầm khi đánh giá rượu vang

Thông thường sau khi thưởng thức rượu vang. Đặc biệt là đối với những loại mới thử lần đầu. Chúng ta thường đưa ra những đánh giá cho rượu. Tuy nhiên chúng ta thường mắc phải một số sai lầm về cách đánh giá. 

Dưới đây là một số sai lầm thường gặp khi đánh giá rượu vang:

Đánh giá rượu dựa trên điểm số của các nhà phê bình rượu

Bạn đừng nên dựa vào điểm số do các nhà phê bình rượu đưa ra. Mỗi người một khẩu vị và sở thích khác nhau. Có thể trong mắt các nhà phê bình loại rượu đó chỉ ở mức trung bình. Nhưng đối với bạn nó là lựa chọn hoàn hảo cũng không chừng.

Suy cho cùng chính bạn mới là người thưởng thức rượu cơ mà. Đâu phải bạn mua rượu mời các nhà phê bình kia uống đâu phải không. Mỗi người một cảm nhận. Bạn cứ mạnh dạn thử nếu muốn. 

Đánh giá rượu vang dựa trên thương hiệu

Bạn sẽ nhầm nếu đánh giá rượu ngon hay dở dựa vào thương hiệu. Một thương hiệu nổi tiếng đương nhiên sẽ cho ra những chai rượu vang chất lượng. Nhưng không chắc hương vị của nó sẽ phù hợp với bạn đâu. Còn tùy vào sở thích mỗi người nữa nhé. 

Đánh giá rượu dựa vào nhãn phụ – Sai lầm thường gặp trong bí kíp chọn rượu vang trong nhà hàng

Bạn đừng nghĩ nhãn phụ sẽ lột tả hết hương vị của rượu một cách chính xác cho bạn. Chúng chỉ mang tính minh họa cơ bản cho hương vị của rượu mà thôi. Trăm nghe không bằng một thấy. Trăm thấy không bằng một thử mà. Hãy thử rồi đưa ra đánh giá của bản thân mình nhé. 

Tổng kết

Trên đây là những bí kíp chọn rượu vang trong nhà hàng bạn nên biết. Mong rằng nó sẽ giúp ích cho bạn. Bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với rượu vang cùng bạn bè người thân. 

Nếu đang có ý định tự thưởng cho bản thân hoặc dành tặng những người thân của bạn một chai vang ngon chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi. Rượu Vang Minh Khang địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các dòng rượu vang chất lượng, giá cả hợp lý trên thị trường. 

Liên hệ ngay Rượu Vang Minh Khang:

• Địa chỉ: CT7A The Spark, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
• Hotline: 0901.848.666 – 024.3993.9222
• Facebook: Rượu Vang Minh Khang
• Website: ruouvangminhkhang.vn