Có phải rượu vang càng đậm thì càng ngon? Nhận định từ chuyên gia

Các chai vang có xuất xứ khác nhau sẽ khoác lên mình một màu sắc hoàn toàn khác biệt. Trong số đó, cùng thuộc một dòng vang những màu sắc của chúng cũng không thể đồng đều được. Vậy bạn có biết rằng, những yếu tố nào quyết định đến màu rượu? Và nhận định có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon là đúng đắn?

Hôm nay, Cửa hàng Rượu Vang Minh Khang sẽ mang đến cho bạn đọc bài viết phân tích về khái niệm màu sắc của rượu vang. Hãy theo dõi nhiều hơn những kiến thức tại Fanpage của chúng tôi nhé!

Có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon? Phân loại rượu vang và màu sắc chủ đạo của từng loại

Phân loại các dòng vang khác nhau trên thế giới sẽ có nhiều phương pháp được áp dụng. Bạn có thể phân biệt chúng theo giống nho, vùng miền hay phương pháp. Tuy nhiên, trên cơ bản, cách phân biệt dựa vào màu sắc là phổ biến nhất.

Rượu vang đỏ

Nghe đến cái tên bạn cũng có thể biết rõ màu rượu của chúng. Nó thường có màu đỏ ruby bắt mắt và quyến rũ. Độ đậm nhạt của sắc đỏ lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. 

Rượu vang trắng

Dòng vang có sự khác biệt hoàn toàn với rượu vang đỏ chính là rượu vang trắng. Nó không phải có màu trắng trong. 

Thực chất, vàng rơm mới là màu chủ đạo của white wine. Nó cũng có thể hơi ngả xanh như lúa mạ non. 

Ý nghĩa màu rượu vang – Rượu vang hồng, vang ngọt

Vang ngọt hay vang hồng là dòng sản phẩm lai tạo giữa red wine và white wine. Nó có màu hồng đầy ngọt ngào. 

Sắc hồng này đa phần khá nhạt. Tuy nhiên, vẫn có những chai rượu đủ tuổi sẽ mang vẻ ngoài đậm nét hơn. 

Rượu vang sủi, vang nổ

Dòng vang nổi bật này thường được pha lẫn với vang trắng hoặc vang hồng. Màu vàng rơm hoặc hồng nhạt sẽ trở thành màu sắc chủ đạo cho dòng vang này. Nó tạo ra hiện tượng các hạt sủi li ti cực đẹp mắt. 

Như vậy, bạn có thể thấy rằng, mỗi dòng rượu khác nhau sẽ có màu sắc chủ đạo không giống nhau. Vậy, phần tiếp theo, chúng ta hãy cùng phân tích về yếu tố ảnh hưởng đến cường độ màu của rượu nhé!

Có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon – những yếu tố ảnh hưởng

Xét trên khía cạnh chuyên môn, sẽ có tất cả 5 hạng mục cơ bản có quyết định trực tiếp đến màu rượu vang. Cụ thể, đó là:

Khí hậu

Nguyên liệu chủ yếu để làm nên rượu vang là gì? Vâng, đó chính là giống nho. Nó gần như là thành phần duy nhất có tác động đến màu rượu. 

Nói một cách đơn giản, màu sắc của quả nho chính là màu đặc trưng nhất của rượu. 

Theo đó, khí hậu chiếm một phần quan trọng trong việc sinh trưởng của nho. Khí hậu càng lạnh thì vỏ nho càng sáng màu. 

Ngược lại với những vùng trồng có khí hậu ấm áp hơn, vỏ nho cũng có màu đậm hơn. 

Thời điểm thu hoạch

Thu hoạch vào thời gian nào không chỉ quyết định đến vị ngọt của rượu. Bởi vì với những quả nho được thu hoạch sớm, lúc này, độ chín đang đạt ở mức tốt hơn. Rượu tạo thành vì thế cũng có màu chuẩn hơn.

Theo đó, những quả nho được thu hoạch muộn hơn sẽ có màu sẫm. Lúc này, phần vỏ đã bị đen lại khiến chai vang không còn đẹp mắt nữa. 

Có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon? Thời gian ủ của rượu vang là nhân tố quan trọng

Thời gian ủ chính là mốc thời gian mà vỏ nho được tiếp xúc với rượu. Vang ngâm càng lâu, sắc tố của vỏ tiết ra càng đậm hơn. 

Công cụ dùng để ủ rượu

Bạn có biết rằng, với những xưởng rượu lâu năm và có quy mô lớn, họ thường thích lựa chọn thùng gỗ sồi để ủ rượu. 

Vậy nguyên nhân có việc này là gì? Thùng gỗ sẽ có ưu thế như thế nào so với thùng thép không gỉ?

Theo các chuyên gia phân tích, việc rượu được ủ trong thùng gỗ sồi giúp mang lại sự cân bằng trong cấu trúc. 

Các hoạt chất trong rượu được đẩy lên mức cao nhất. Thêm vào đó, màu sắc của rượu cũng có sự thay đổi đáng kể. Nó trưởng thành, đậm đà và quyến rũ hơn. 

Tuổi rượu

Yếu tố quyết định cuối cùng chính là tuổi rượu. Đây chính xác là một trong những nhân tố chính yếu nhất. 

Bạn có thể thấy rằng, với những chai rượu đã để quá lâu, nó sẽ mất dần màu đỏ. Ánh tím mờ ảo cũng không còn xuất hiện nữa. Nhìn vào đó, bạn có thể biết rằng, rượu sắp hỏng rồi. 

Như vậy, người đọc cũng đã phần nào nhận ra rằng, có khá nhiều yếu tố ảnh hưởng đến màu rượu. Và không phải chai rượu nào may mắn sở hữu màu đậm thì sẽ ngon hơn. 

Nhưng đa phần, với những chai vang đủ tuổi, được làm ra từ loại nho chất lượng, thời gian ủ đủ lâu cũng như các yếu tố về kỹ thuật đảm bảo, thì màu sắc của nó sẽ trở nên đậm đà hơn, trong trẻo và sánh mịn hơn. 

Có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon? Những tiêu chí đánh giá về độ ngon của rượu vang

Màu sắc của rượu là một trong những yếu tố quan trọng góp phần có được những nhận định chính xác về chất lượng rượu. 

Bên cạnh đó, có khá nhiều tiêu chí để đánh giá cực chuẩn. Chúng ta hãy xem qua lời khuyên từ các chuyên gia nhé!

Có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon? Hãy quan sát chân rượu vang

Rót rượu vào ly, hãy chỉ rót ½ hoặc ⅓ ly. Sau đó, bạn thực hiện động tác lắc nhẹ. Điều gì xảy ra nếu bạn dừng lại? Những dòng rượu nhỏ sẽ chảy xuống nơi thành ly. Giới chuyên gia gọi đó là chân rượu. 

Nếu nó chảy xuống chậm, điều đó đồng nghĩa với việc rượu có độ đậm đặc cao hơn. Như vậy, tuổi thọ của chai rượu cũng cao hơn. 

Hương thơm của rượu vang

Ngửi rượu là một trong những bước thưởng thức cực kỳ quan trọng. Hãy đưa chiếc ly đến gần mũi hơn. Ngửi nhẹ mùi hương tỏa ra để có sự cảm nhận sâu sắc nhất. 

Bạn có biết rằng, một chai rượu vang ngon chính là khi nó sở hữu mùi trái cây tự nhiên cùng với mùi gỗ sồi thoang thoảng. Không cần quá nồng nàn, nhưng mọi thứ phải thật thăng hoa. 

Có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon? Màu sắc của rượu vang

Chúng ta đã nói quá nhiều về vai trò của màu rượu. Vâng, nó không phải tiêu chí duy nhất, nhưng lại là tiêu chí chính yếu và cực kỳ dễ nhận biết. Hầu hết các chai có màu đậm khi uống sẽ ngon hơn khá nhiều. 

Thưởng thức vị rượu

Bước cuối cùng trong việc đánh giá về rượu ngon hiển nhiên chính là thưởng thức nó. Không có điều gì quan trọng hơn sự cảm nhận của vị giác cả. 

Chất rượu đặc sánh mịn màng với hương vị đậm đà chính là điều tuyệt vời nhất. Một chai rượu hảo hạng sẽ có cấu trúc tanin cân bằng cùng sự phức tạp trong các tầng vị. Hậu vị càng dài càng chứng tỏ đây là một chai rượu ngon.

Tổng kết

Có quá nhiều yếu tố để đánh giá về sự xuất sắc của một chai rượu vang. Những chuyên gia hàng đầu khi phân tích về chất lượng của vang cũng phải xem đến nhiều khía cạnh. 

Đó là lý do bạn cần nắm rõ kiến thức cơ bản để đánh giá được chai vang thuộc loại nào. Trước câu hỏi có phải rượu vang càng đậm màu thì càng ngon hay không, có lẽ người đọc đã có cho mình câu trả lời chính xác. 

Theo dõi nhiều bài viết tại Rượu Vang Minh Khang và bỏ túi cho mình nhiều thông tin bổ ích hơn nhé! Hẹn gặp lại bạn trong chuyên mục tiếp theo của chúng tôi.